春节加点什么菜好吃呢？推荐几道让全家都赞不绝口的美味佳肴

春节是中国最为盛大的传统节日，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，祈愿来年吉祥如意、阖家安康。在这重要的时刻，除了必备的传统菜肴，还有什么能让全家都赞不绝口呢？为让春节的餐桌更加丰富美味，推荐几道受欢迎的佳肴，给家人带来惊喜。

一盘色香味俱佳的糖醋排骨是很多家庭的春节必选菜。排骨外焦里嫩，甜酸口味恰到好处，做法简单但味道丰富，吃上一口让人忍不住再来一块。准备好排骨，先煮至熟透，接着加入糖、醋等调味料，慢慢收汁至粘稠，最后撒上葱花，色泽红亮，味道鲜美，非常适合全家共享。

另外，香煎鲈鱼也是春节餐桌上的一大亮点。鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，寓意着年年有余。将鲈鱼清洗干净，撒上盐和胡椒粉，再用热油煎至两面金黄，最后加入少许酱油和姜丝煮制，味道鲜香扑鼻，肉质鲜嫩，外脆内嫩，是一道不容错过的美味。

喜欢素菜的家庭，可以考虑做一道清爽可口的凉拌木耳。木耳具有极高的营养价值，富含蛋白质、纤维和微量元素。将木耳泡发后，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料，拌匀后放入冰箱冷藏一会，清新爽口，既能开胃又能调节油腻感。

而传统的八宝饭，无论在口感还是外观上都极具吸引力。八宝饭的甜糯米，混合着红枣、莲子、桂圆、花生、杏仁等丰富的配料，香甜扑鼻。做法上，先将糯米蒸熟，再加入不同的坚果和干果，蒸制后成品色泽鲜亮，口感软糯，甜而不腻，适合与全家共享。

对于喜好肉类的家庭，红烧肉更是年夜饭的经典之选。红烧肉的肉质肥而不腻，色泽红亮，入口即化，汤汁浓郁，吃上一口让人回味无穷。制作时将五花肉切块，先用热水焯去血水，再加入生抽、老抽、糖、料酒等调味料，慢慢炖煮，直到肉质酥烂，汤汁浓缩，完美呈现。

这些菜肴不仅能够丰富春节餐桌的多样性，还能满足不同口味的需求。无论是家常菜还是稍微讲究一些的菜肴，都能让春节的餐桌更加温馨和美味。希望这些菜肴的推荐能为您的春节餐桌增添不少亮点，让全家人都能吃得开心，过得愉快！